私自身やまわりの楽しい出来事を綴ったふざけたブログです♪その他日常の出来事を載せています♪基本のんびりしたブログです^^よろしければコメントよろしくぅ~♪


by ntsan
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爆破漬け?!

先日私が梅の蜂蜜漬けを作っているという話を父にしたのですが自分もやってみようと思ったらしく、誰にも聞かず自己流??の漬け方を実行してしまいました。それは^^;焼酎にも塩にも漬けずいきなり青生梅に蜂蜜をかけ瓶に詰めて冷暗所にいれるというかなりの工程を端折った作り方でした。
数日後当然爆破!
父いわく「瓶が小さかったから発酵してあふれた」…っていうかそれ発酵と言うより腐敗でしょ?!どこまでポジティブ??そして乱暴??私の梅が完成したら送るねって言ってあったのに・・・なぜ??
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発酵と腐敗と言う二つの言葉は実は同意語。でも定義が異なります。
発酵とは微生物によって食べられるものになること。
腐敗とは微生物によって食べられないものになること。
言葉は正しく使いたいですね(笑)



私は大好物の金時豆の甘煮を毎食食べるのですが^^なくなりそうになると大量に(500g)作ります♪そして小分けにして冷凍♪旦さんは好きじゃないので全部私のお腹に収まります♪
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イカと春菊の韓国風サラダをメインにした晩御飯^^結構辛いのでご飯もすすみました♪
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by ntsan | 2009-06-25 20:41 | 父上